این ادویۀ زرد و روشن، از خانواده زنجبیل است که در آشپزی هند، آسیای جنوب شرقی و خاورمیانه رایج است. قرن‌ها نیز در جاهایی مانند هند، برای درمان مواردی مانند مشکلات تنفسی به عنوان دارو استفاده می‌شده است. اخیراً، از زردچوبه به عنوان یک ماده غذایی فوق‌العاده تبلیغ می‌شود که می‌تواند با سرطان مبارزه کند، افسردگی را کاهش دهد و مزایای متنوعی را برای بدن و مغز همراه خود داشته باشد. مانند بسیاری از ادویه‌ها، زردچوبه سابقه طولانی استفاده در طب سنتی دارد. جزء فعال اصلی زردچوبه – و آن چیزی که به ادویه‌جات رنگ زرد مشخصی می‌بخشد – کورکومین است. در حقیقت، شما می‌توانید کورکومین را به عنوان ترکیب مسئول بیشترِ مزایای سلامتی زردچوبه را در نظر بگیرید. کورکومین یک آنتی اکسیدان طبیعی است که دارای مزایای ضد التهابی و هم‌چنین مزایای مربوط به کاهش روند پیری و پیشگیری از بیماری آلزایمر و افسردگی بالقوه است.
